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Posted by みやchan運営事務局 at

2010年01月01日

2010年ですね

新年明けましておめでとうございます[m:50]

いよいよ2010年のスタートですね



毎年大分の母に手伝ってもらうおせち作りも

今年は来れなくなり急遽娘の手を借りることとなりましたが

どうにか無事終わり新年を迎えられました





でも今日から正月用お寿司のの配達

明日から初商の山形屋出店と今年もイベントラッシュです

早速今月の予定です

★宮崎山形屋
日程:1/2(土)~5(火)10:00~20:00
場所:山形屋 地下 食品催事売場

★きよたけはんきゅう軽トラ市(朝市)毎月第2日曜日
日程:1/10(日) 8:00~11:00
場所:清武町文化会館前通り(清武町役場南側)

★ボンベルタ橘
日程:1/13(水)~16(土)
       10:00~20:00
場所:ボンベルタ橘 地下 食品催事売場

★楠並木軽トラ市(朝市)毎月第1・3日曜日
日程:1/17(日) 8:00~12:00
   場所:宮崎県庁前 楠並木通り

★あみだ市〈朝市)毎月第4日曜日
日程:1/24(日) 8:00~12:00
   場所:宮崎駅前 広島通り

今年も元気に頑張っていきま~す^^

どうぞ一年よろしくお願いいたします  

Posted by グリンピース at 12:46Comments(0)挨拶

2009年12月29日

おせち

いよいよ今年もあとわずか。

恒例のおせち作りが始まりました^^

明日は夜を徹しての最終仕上げです



毎年の事ながらこの時期は一年で最も気合が入ります

おせちが終わればお正月用のお寿司。。



一年間皆様に支えられて本当に感謝感謝です

今年は催事、イベントで大忙しでしたが来年ももっともっと頑張らねばと思ってます。

最近一ケ月に一度ほどの更新しかできてませんが来年は2回位は出来るように努力したいです^^ (そんな変わんないって^^;)

来年もどうぞよろしくお願いいたします
  

Posted by グリンピース at 22:53Comments(0)挨拶

2008年07月16日

暑中。。。



毎日暑い日が続いておりますが
皆さんお変わりございませんでしょうか?

ちょっと気になる台風も近づいております。

どうぞご自愛下さいませニコニコ

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店舗  「寿司工房えんどう」
住所  〒880-0021 宮崎市清水町2-10-32
TEL・FAX (0985)27-0298
店主  遠藤郁雄
URL  http://www.oshizushi.com/
MAIL  info@oshizushi.com



  

Posted by グリンピース at 22:30Comments(2)挨拶

2008年01月01日

迎春




明けましておめでとうございます

昨年はお世話になりまして有難うございました

お節作りも無事に終えましてお陰様で心機一転新たな年を迎えることができました


今年は年男。。。なんです^^(年齢バレバレ??)

本年もどうぞよろしくお願い申し上げまチュ~~~^^

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店舗  「寿司工房えんどう」
住所  〒880-0021 宮崎市清水町2-10-32
TEL・FAX (0985)27-0298
店主  遠藤郁雄(えんどういくお)
URL  http://www.oshizushi.com/
MAIL  info@oshizushi.com
  

Posted by グリンピース at 17:58Comments(0)挨拶

2007年07月23日

自己紹介




「寿司工房えんどう」の店主です。
妻1人。子供3人。
子育て真っ只中です

「寿司工房えんどう」。。。
ちょっと変な屋号?って思われた方もおそらく随分いらっしゃったのでは??

「えんどう」は本名「遠藤」です。
えんどう豆によく間違われます^^;

寿司も「すし・鮨・寿し」どれでも良かったのですが「寿司」がバランスとしていいかなと思いまして・・・

問題は真ん中の「工房」ですね。

一般的に工房というと家具屋さん、陶磁器屋さん、あるいはアトリエなどを連想されますよね。
 

 私がこの仕事するときに、普通のおすし屋さんではなくちょっと違う視点で・・・というのがございまして、 いろいろ考えてこんな形態になりました。
「ぽん酢でお寿司を」というのもそんな発想からでした。
 
「ぽん酢でー。。。お寿司??」「はぁ~~~~~?」ってあのマチャマチャにつっこまれそ~~^^;

でも、うちのぽん酢で食べていただくと意外と何にでも合うんです(自分で言うのもナンですが。。
もちろん手造りです。とてもまろやかな味に仕上げております。
私がぽん酢にこだわるのはこんな理由からですhttp://www.oshizushi.com/kodawarinowake.htm

美味しくて健康が何よりですよね^^


http://www.oshizushi.com/indeximg/item/a-105.html

サーモンやえびにウニを挟んだ押し寿司はとても人気です。
さば寿司も半身そのままの分厚さに昆布との愛称がGOO!!
太巻きのデカイ玉子にレタス巻きのぷりぷりえびが当店の特徴です。。


こんなことしたらもっと変わって美味しくなるんじゃないかな?とか
こんな雰囲気が今までには無くていいのでは?とかいつもいつも考えている「工房」です。

どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げますm(。。)m


※・・ちなみに名刺の「尹州緒」は「いくお」と読みます。お店や書道ではこちらを使ってます。「郁雄」が戸籍です)  

Posted by グリンピース at 07:40Comments(0)挨拶

2007年07月20日

はじめまして

掲示板を改めブログをはじめてみました
お寿司やグルメその他気ままにつづっていければと思います
どうぞお気軽に絡みにいらして下さい^^
これからもどうぞよろしくお願いいたしますm(。。)m  

Posted by グリンピース at 16:24Comments(4)挨拶